Vinoespumante, fermentado por el mismo método empleado para la champaña, elaborado fundamentalmente en la región del Penedéscatalán y otros puntos de España
Ejemplos:
"Ramón Calderón, presidente del Real Madrid, ha prohibido el cava catalán en el Santiago Bernabéu. [...] Algunos de los presentes, entre los cuales había autoridades del deporte y la política española, se sorprendieron al ver que les servían copas de champán y no de cava". Ramón Calderón prohibe el cava catalán en el Bernabéu, Diario Ibérico, 8 de diciembre de 2007 [1]